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Traffic ◦ Banco Kochere

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QUANTITÉ → 300G

La série « Afro-Funk » de Traffic met en vedette des produits naturels vraiment funky que l'on trouve partout en Éthiopie.

Notes de dégustation: Airelles, goyave, cabernet, florale 

Détails

Pays: Éthiopie
Région: Gegeo

Variété: 74110, 74112
Altitude: 2100m
Procédé: Naturel 

« La plupart des agriculteurs qui contribuent à ce programme possèdent moins d'un hectare de terre et cultivent le café simplement comme culture de rente dans leur jardin. Le café est généralement planté aux côtés d'autres cultures de subsistance telles que la patate douce, la mangue et l'avocat. La plupart des cafés cultivés dans la région sont 100% biologiques, bien qu'ils ne soient pas certifiés, car les agriculteurs n'ont tout simplement pas les moyens d'appliquer des engrais chimiques, des pesticides ou des herbicides. Il est important de noter que les variétés en Éthiopie appartiennent à deux groupes principaux - les variétés régionales ou locales - ce qui est impressionnant. C'est la même chose que de boire un beau vin naturel fait avec des raisins indigènes à cette partie spécifique du pays et de la région. »