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Traffic ◦ Marcelo Assis

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QUANTITÉ → 300G

Ce naturel est si propre qu'on pourrait croire que c'est un café lavé. Super doux et sucré! 

Notes de dégustation: Financiers, cerises, chocolat noir

Détails

Pays: Brésil
Région: Cerrado Mineiro, Campos Altos

Variété: Catucai
Altitude: 1206m
Procédé: Naturel 
Producteur: Marcelo Nogueira
Ferme: Bioma, Ohlos D'agua

« L'histoire de Bioma Café commence en 2001, lorsque Marcelo Nogueira Assis et Flavio Marcio Silva se sont rencontrés et ont engagé leur vie dans l'agriculture. Les deux, Marcelo et Flavio, sont nés dans des familles qui portent l'ADN de l'agriculture. Flavio, qui a une grande expérience de la gestion des entreprises familiales rencontrées Marcelo qui était récemment diplômé de l'école technique d'agriculture et d'élevage et était désireux d'explorer l'univers agricole. C'est ainsi qu'ils ont formé un partenariat fondé sur l'amour de l'agriculture, le respect et la réciprocité.»