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Traffic ◦ La Esperanza

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QUANTITÉ → 300G

C'est piquant, c'est lactique, c'est doux. C'est irréel.

Notes de dégustation: Tamarin, pomme caramel, réglisse, crémeux

Détails

Pays: Colombie
Région: Valle del Cauca

Variété: Colombia, Caturra
Altitude: 1450m - 1760m
Procédé: Naturel 
Ferme: Granja La Esperanza
Producteurs: Rigoberto & Luis Herrera

« Granja La Esperanza était alors dirigée par les très jeunes frères Rigoberto & Luis Herrera qui travaillaient à la ferme de Postosi depuis leur enfance. Deux des quatorze enfants de la grande famille Herrera montraient une affinité et une intuition exceptionnelles pour la culture et la transformation du café. 

En 2007, Don Rigoberto a eu la chance de louer et de gérer une plantation de café dans la région de Boquete au Panama, appelée "La Carleida", et un an plus tard, il a obtenu la première place du "Meilleur café du Panama", organisé par l'Association des cafés de spécialité du Panama. C'est alors qu'il a décidé d'apporter certaines graines de Geisha en Colombie, ouvrant ainsi une nouvelle ère dans l'histoire de Granja La Esperanza.»