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Structure ◦ Decaf

Structure ◦ Decaf

Prix normal
$21.00
Prix réduit
$21.00
Prix unitaire
par 

QUANTITÉ → 340G

La torréfaction de ce décaf est relativement poussée. En espresso, il a un corp soyeu et des notes de chocolat. Cependant, nous l’adorons aussi en filtre puisqu’il a un profil de goût donnant sur des notes de dulce de leche et de chocolat au lait. 

Notes de dégustation: Chocolat au lait, dulce de lece

Détails

Région: Cauca
Variété : Colombia, Caturra, Castillo
Altitude: 1900m
Procédé: Lavé 

« Ce café est l’un des rares décaf très réussi. En effet, à l’aveugle on ne peut dire qu’il a été décaféiné. Provenant de la région de Cauca en Colombie, ce café est traité selon le procédé canne à sucre à l’usine Descafecol. On y utilise de la canne à sucre locale ainsi que de l’eau de source pour traiter le café.»