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Lanterne ◦ Peñas Negras

Lanterne ◦ Peñas Negras

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$21.00
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par 

QUANTITÉ → 340G

Un café aux notes familières et réconfortantes, il s'apprête autant en filtre qu'à l'espresso.

Notes de dégustation: Arachide, cajou, chocolat

Détails

Pays: Mexique
Région: Oaxaca, Pluma

Variété : Pluma
Altitude: 1500m - 1800m
Procédé: Lavé 

« La production de café dans la région de Pluma a évoluée de façon considérable lors des dernières décennies. La rouille, une maladie qui attaque les plans de café, s’est propagée dans les plantations de la région, appartenant principalement à des multinationales. Les terres devenues moins rentables ont donc passées des mains d’importants propriétaires axés sur la quantité vers une multitude de petites fermes productrices de 1 à 2 acres qui se concentre davantage sur une production de qualité et durable.»